Selva negra

Receta de selva negra

Una tarta de chocolate con bizcocho, relleno y cobertura de chocolate. Un verdadero pecado confesable para cualquier chocolateadicto.

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¿Cómo hacer selva negra?

1

Primero, para hacer el bizcocho de chocolate de la tarta selva negra, batimos los huevos en un bol caliente, y echamos la mantequilla disuelta con el azúcar diluida. Removemos y echamos la harina tamizada más el cacao en polvo y la levadura. Mezclamos con las varillas y dejamos la masa reposar en el frigorífico una media hora. Luego la echamos en un molde con el tamaño y la forma deseada, y horneamos 15 minutos a 200 ºC.

2

Hecho el bizcocho de la selva negra, lo desmoldaremos y lo cortaremos longitudinalmente a la mitad, para hacer dos capas de bizcocho de chocolate. El relleno lo haremos montando la nata, y mezclándola con el chocolate previamente derretido en un cazo. Reservar.

3

Antes de componer la tarta selva negra, nos falta hacer la cobertura de chocolate, que conseguiremos deshaciendo el chocolate y en fuera de fuego, pero aún caliente, echando un chorrito de leche para rebajar el espesor.

4

Luego pondremos una capa de bizcocho, una de relleno, y una segunda de bizcocho. Ya sólo nos falta cubrir con la cobertura de chocolate y echar los fideos de chocolate por encima, para tener una selva negra perfecta.

Foto orientativa: Darwin Bell

Nota del autor:

La tarta selva negra está hecha a base de chocolate en todo su contenido (bizcocho, relleno y cobertura), de ahí su nombre.

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